品名：白牡丹（ぱいむーだん） 製造年：2013年 産地：福建省福鼎市管陽 白牡丹は大白種や水仙種などを一芯二葉で摘んで製茶します。白い産毛で覆われた部分が多く風味は繊細で爽やかですので夏向きの茶と言えます。 白茶は新茶よりも数年寝かせた方が風味がまろやかになり味わい深くなります。また白茶は製茶の過程で揉捻をしないためカフェインがほとんどありませんのでカフェインが苦手な方にもおすすめです。