品名：石古坪烏龍（せきこへいうーろん） 産地：広東省潮州市潮安区石古坪村 香型：清香 石古坪村は鳳凰鎮の東、大質山西側海抜700mの山腹にある畲族（シェ族）の小さな村です。石古坪烏龍は烏龍種の原種と言われていて、烏龍種特有の明るい黄色の湯色と甘く渋みの少ない風味が特徴でよく煎が伸びます。古くは隋の時代から明にかけて畲族は東に移動し福建各地に烏龍茶を伝えたと言われます。烏崠山の烏崠は畲族の「烏龍」が語源だという説もあります。